Investigaciones Institucionales 2024
Santa Ana
Educación para la salud y prácticas alimentarias saludables
La investigación se centró en los principios pedagógicos de la Educación para la Salud, como referentes guías, para orientar la identificación de categorías y conceptos operacionalizados en el estudio de campo acerca de, cómo el Programa de Alimentación y Salud Escolar (PASE), contribuye al desarrollo de la nutrición y hábitos alimenticios de los alumnos de Educación Básica.
El derecho alimentario y la protección de la primera infancia en el salvador
La alimentación saludable y nutritiva en la primera infancia resulta de trascendental importancia para todos los niños comprendidos entre la edad de 0 a 8 años; en ella experimentan un rápido crecimiento, donde una dieta equilibrada constituye la base de su nutrición y desarrollo del potencial productivo; precisamente, es el espacio de tiempo propicio en el fortalecimiento del cerebro, huesos, órganos y músculos. La situación jurídica de este derecho humano constituye una problemática fundamental de muchos países en el mundo, incluyendo El Salvador.
La responsabilidad social empresarial y su impacto en la generación de mejores condiciones laborales
La Responsabilidad Social Empresarial, surge por la necesidad de mejorar las prácticas de las organizaciones con relación a la sustentabilidad y la demanda de la población, por los daños causados al ecosistema debido a la industrialización. Razón por la cual, se hace necesario su incorporación en el trabajo de las empresas; promoviendo su práctica a nivel interno y externo
Trastornos de la conducta alimentaria y repercusiones en la salud de los adolecentes.
Los Trastornos de la Conducta Alimentaria (TCA), constituyen actualmente un problema cada vez más común entre la población de adolescentes en El Salvador; con los cambios en la sociedad actual, la creciente influencia de los medios de comunicación, la presión social, los estereotipos de belleza y estética, los adolescentes tienen mayor exposición a información que puede alterar su normal funcionamiento con la alimentación. Asimismo, la manera en la cual la familia acepta o rechaza la apariencia física de sus hijos, puede repercutir en graves problemas sobre la salud física y mental.
